전자책의 미래!! 온이퍼브

사계의 조선요리

스즈키 쇼유텐(鈴木商店) | 온이퍼브 | 9,000원 구매

0 0 276 105 0 1 2018-04-17

처음 소개하는 일본인이 지은 우리나라 음식 고전 요리책 !! 《사계의 조선요리(四季の朝鮮料理)》는 1925년 일본어판 도쿄할팽여학교(東京割烹女学校)에서 집필하여 스즈키 쇼유텐(鈴木商店)사에서 처음 발간되었다. 이후 개정 초판 1933~1934년에 개정 증보되어 아지노모토(味の素) 주식회사 스즈키 쇼유텐내외요리출판부에서 출간하였다. 또한, 해방 이후에 다시 1946에 같은 내용으로 한글판 조선문화건설협회에서 출간되었다. 조선요리 가운데 97종, 서양요리 11종에 관한 재료와 레시피를 자세히 소개하였다. 특히 이 책의 종류별 조리법 마지막 과정에서 아지노모토를 첨가하는 것으로 레시피를 소개하고 있는데, 이것은 아마도 아지노모토를 널리 홍보하고 알리려는 스즈키 쇼유텐의 ..

종루와 보신각종

이중화 | 온이퍼브 | 5,000원 구매

0 0 302 12 0 2 2018-04-11

서울 한복판 종루(鐘樓)와 보신각종은 어떠한 역사적 발단이 있었나? 이 책은 《조선의 궁술(弓術)》의 저자인 국어학자 이중화의 단편 기고문으로 1934년 창간 이래 ‘진단학보(震檀學報)’ 6호 <종루와 보신각종>을 해제한 것이다. 종루(鐘樓)는 역사적으로 여러 차례 화재 등 뜻밖의 온갖 수난을 겪은 역사적으로 가치 있는 문화재로 현재 보신각 건물은 1979년 지었으며 동서 5칸의 2층 누각으로 만들어졌다. 보물 제2호인 보신각종은 이 글 본문에서『동국여지승람(東國輿地勝覽)』에 유사(攸司)에게 큰 종을 주조하여 도시 한가운데 종각을 만들고 종을 달았다고 한 것처럼 처음에 각(閣)을 건조했던 것을 세종 때(1450)에 층루(層樓)(누각)로 구조를 다시 구축해 그 위에..

술 담그는 법

이용기 | 온이퍼브 | 8,000원 구매

0 0 847 22 0 1 2018-04-05

『조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)』 은 1924년 한흥(韓興)서림에서 초판 발간한 것으로 위관(韋觀) 이용기(李用基)가 지은 요리책이다. 이 책은 고전의 우리나라 음식 종류를 상차림에서부터 가정생활에 꼭 필요한 음식 분류별 60여 가지 조리방법과 <밥 짓는 법>에서 <서양요리 만드는 법>까지 절차별 조리법이 일목요연하게 정리돼 있다. 여기에서는 <술 만든는 법>만을 수록 해제하였다.

우리나라 꽃의 기원

유자후 | 온이퍼브 | 5,000원 구매

0 0 302 18 0 1 2018-03-28

우리나라의 국화(國花)는 어떠한 꽃이며 어떤 기원에서 시작되었는가? 이 책의 시작은 본질에서 고대 단군 조선의 탄생에서부터 그 발원을 가지고 있다. 국화(國花)라는 것은 민족의 나라꽃이며, 국가를 대표하는 꽃이며, 나라의 전통 꽃을 말한다. 고대 우리나라를 대표하는 많은 아름다운 꽃들이 많으나, 그 가운데 가장 훌륭한 것으로 생각되고 가장 좋은 것으로 소중히 으뜸으로 삼는 꽃이다. 이 글은 저자의 《국화보(國花譜)》에 대한 기고 글로 고전에 나타나 있는 국화와 그에 역사적 기록을 고증을 들어 일부나마 채집 수록한 것이다. 저자는 머리말에서 ‘우리나라 국화에 대한 기록을 어떠한 문헌과 전해오는 문헌에도 전혀 구할 수 없다’고 하였다. 부족하지만 지금이라도 국가의 ..

항민(巷民)

김남천 | 온이퍼브 | 3,000원 구매

0 0 217 12 0 1 2018-03-23

《항민(巷民)》은 1939년 조선문학 잡지에 기고한 것으로 주인공 청년 ‘이학구’와 그를 둘러싼 한 가정을 중심으로 세태적 삶의 애환을 묘사한 작품이다. 하지만 가정에의 화목함과 단란한 모습은 없고 변변치 못한 아버지와 딸 ‘수향이(기생)’이라는 신분으로 전락한 보잘것없는 존재로 사건의 모티브를 제공하고 있다. 이 작품은 『5월』(광업조선 1939.5), 『항민』(조선문학 1939.6), 『어머니』(농업조선 1939.9), 『단오』(광업조선 1939.10)로 이어져 맥을 같이 하고 있다. 대체로 인물들의 심리적 관찰과 모럴이 현실의 객관적 정체성을 그려내는 시대적 상황에 직면한 현실적 변화를 부각하고 있다. ‘항민(巷民)’은 의의에서 가정에서의 사람들 속내를 다룬 것으로..

악희(惡戲)

엄흥섭 | 온이퍼브 | 4,000원 구매

0 0 242 10 0 1 2018-03-25

《악희(惡戲)》는 1935년 개벽 잡지에 기고한 것으로 주인공 아버지와 무남독녀 딸(보경), 학교 제자(민식), 세 사람 사이의 시대적 연애관과 결혼관, 봉건적 이질감의 갈등적 관점에서 상호 내면적인 세태적 생활상을 그린 작품이다. 오로지 전근대적 욕심과 독선적 결혼관만을 요구하고 정당화하려는 아버지, 궁핍한 살림살이를 책임지고 해쳐가려는 어머니, 딸 보경이에게는 현실을 벗어나고 부정하려는 것에 가족에게는 허탈감만을 안겨준다. 하지만, 아버지가 극구 정당하다고 생각하는 딸에 대한 결혼 욕망은 자신의 기성세대 이성관 및 결혼관과 이해관계가 상반되고 있다. 더구나 대립과 충돌, 등장인물과 사회 현실 사이의 모순에서 젊은이들에게 이를 부탁하고 하소연하고 있다.

오죽헌 전설 이야기

신정언 | 온이퍼브 | 3,000원 구매

0 0 279 14 0 1 2018-03-22

《오죽헌 전설 이야기》는 1939년 문장(文章) 잡지에 기고한 것으로 현모양처의 귀감인 신사임당과 율곡 이이의 출생지로 오죽헌(烏竹軒) 등에 전해오는 이야기를 간략히 적은 야담가 신정언의 소론이다. 오죽헌은 뛰어난 여류 화가 및 대학자로 아들 이이(李珥)와 함께 강원도 강릉지역의 대표적 유적지로 조선 중기에 건축되어 보물 제165호로 지정되었다. 훌륭한 인물과 더불어 우리나라 건축물 중에 오래된 건물 중 하나로 유서 깊은 유적지이다. 명문가로 대표되는 오죽헌은 오랜 세월의 어진 어머니인 신사임당의 위대한 역사를 빚어낸 초당이다. <차례> 01 명문가의 신사임당 02 효녀 신사임당 03 시인 신사임당 04 어진 부인 신사임당 05 이름난 화가 신사임당 ..

조선의 고인돌

손진태 | 온이퍼브 | 4,000원 구매

0 0 276 14 0 1 2018-03-21

《조선의 고인돌》은 1934년 우리나라 초기 거석문화 ‘Dolmen(고인돌)’에 대해 일목요연하게 기술한 글이다. 조선 민속자료에 관련하여 고인돌에 대한 우리나라 처음이라 할 수 있는 소론이다. 1934년 『조선 돌멘(Dolmen) 고(考)』라는 주제로〈개벽〉에 기고한 것으로 일제강점기 조선(특히 북한지역)에서 발견된 초기 고인돌의 실증적 채집 관련 자료와 몸소 경험한 것 등, 외국인들이 기술한 조선 관련 거석문화 자료의 실례를 들어 정리하였다. 저자는 셀 수 없이 도처에 흩어져 있던 과거 우리 거석문화의 토대와 보고 들은 역사 문화의 기초를 정립하고 입증하려 하였다. 본문은 해제와 주해를 덧붙였으며 간략하나마 우리나라 고인돌 문화의 발자취를 정리하고 고찰하는 자료가 ..

조선음악사

안확 | 온이퍼브 | 4,000원 구매

0 0 360 15 0 1 2018-03-16

《조선음악사》는 우리나라 근대 음악가이면서 국학자인 안확(안자산)의 조선 음악의 역사에 관한 간략한 소론이다. 1925년 저자가 이왕직(李王職)에 촉탁되면서 수집 채집한 자료들로 악리(樂理), 악기, 노래 악보, 춤, 잡고(雜考) 등 많은 자료를 조사하여 얻은 것으로 아악부(雅樂部) 악공(樂工)들의 자료이다. 간략하나마 우리나라 음악사에 초기 연역부터 조선에까지 정리하고 고찰하는 자료가 되었으면 한다. <차례> 01 음악의 전개와 배경 02 삼한 시대 음악의 형성 03 삼국시대 음악의 시작 1. 고구려 2. 백제 3. 신라 04 고려 시대 음악의 형성 05 조선 시대 음악의 전개 06 현대 음악의 특징과 개요

조선근대소설고

김동인 | 온이퍼브 | 3,000원 구매

0 0 259 9 0 1 2018-03-14

《조선근대소설고(考)》는 1929년 조선일보 지상에 기고한 김동인의 소론이다. 이인직의 『귀의 성』 이광수, 늘봄 전영택, 염상섭, 나도향, 빙허 현진건, 최서해, 육당 최남선 등 당시 필자가 바라본 조선 문단의 냉철함과 함께 자신 소설에 대한 굴절의 이상적 포부를 다시금 끝머리에서 고찰하는 계기로 삼고 있는 글이다. <차례> 01 귀(鬼)의 성(聲) 02 춘원(春園) 03 동인(東仁), 늘봄, 상섭(想涉), 빙허(憑虛), 도향(稻香), 서해(曙海) 04 나와 소설(小說) 05 결말

전체 970